桑の実ジュース　結の桑 （栄養成分/100g当り） ・エネルギー　　　　24kcal ・水分　　　　　　　93.1g ・タンパク質　　　　1.1g ・脂質　　　　　　　0.1g ・炭水化物　　　　　5.3g ・糖質　　　　　　　4.0g ・食物繊維（総量）　1.3g ・灰分　　　　　　　0.4g ・ナトリウム　　　　1.0mg ・食塩相当分　　 0.01以下 ・鉄　　　　　　　　0.6mg ・カリウム　　　　 170mg （株式会社つくば分析センター調べ） (機能性成分/100ml当たり） ・デオキシノジリマイシン　　　1.58 ・総アントシアニン　　　　　 27.29 ・ルテイン　　　　　　　　　 12.34 ・クロロゲン　　　　　　　　 8.41 ・トリプトファン　　　　　　 2.98 （株式会社機能性植物研究所調べ） 茨城県結城市の桑畑で収穫した桑の実を無添加・無加糖で絞っただけの100%ストレートジュースです！ 桑の実は錆びさせない力があるアントシアニン色素などのフィトケミカル成分や生活習慣の予防に効果があるデオキシノジリマイシンも豊富です。 毎日の健康管理に、生活習慣予防にも是非！ ストレートで飲む場合は1日30～50ml程度がおすすめです。 桑の実ジュース「結の桑」は、そのまま飲む他、炭酸水で割ったり、リンゴジュースやトマトジュース、ワインと割ったり、焼酎などのアルコールと炭酸水で割ってサワーとしてお飲みいただけます。 また、お料理に使うと塩分・糖分を抑えてもコクがでて美味しさが増します。 スイーツ作りの際にお使いいただくと、アントシアニンの赤が目に鮮やかなデザートタイムを演出できます。 （結の桑の特徴） ◎桑の実ジュースには、その色からもわかるようにアントシアニン色素が豊富に含まれています。 ◎桑の実ジュースには、鉄分やカリウム、食物繊維が含まれています。 ◎ジュースの色からもわかるようにアントシアニン色素が含まれます。 ◎適度な糖質が含まれていて、塩分が含まれていないので、料理の調味料として、スイーツの材料としてお使いいただくと減塩・減糖を実現し、味にコクがでます。 ◎近年、桑茶に含まれるデオキシノジリマイシンが医学会でも証明されてきていますが、桑の実にも豊富に含まれています。桑の葉茶などとと一緒に摂取すると相乗効果が得られます。 ◎桑の実は漢方の分野でも注目の食材で、栄西が記した『喫茶養生記』には桑の粥は万能の薬として用いられたとの記述もあります。 ◎桑椹（桑の実）は心・肝・腎の不調にさまざまな効能を発揮するともいわれ、アンチエイジングや喉の渇き）、熱が篭りがちなタイプの人に作用するとも言われています。